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厦门旅游攻略总结： 吃 环岛东路曾厝安的海边大排挡一定不要错过，每天那里是晚上六点一直营业到深夜12点，四.五个菜也就1百多元，阿川大排挡的老板很爽气结帐时经常把零头拉掉；鼓浪屿上的叶氏麻糬（1元/个），鱼丸汤（5元/碗），黄金香肉松（50元/4包），中山路上的黄胜记花生汤（1.5元/碗）是一定要尝的，私家御饼个人觉得就是像苏式月饼可买可不买。

南普陀寺的斋菜应该好好尝尝，轮渡口海滨大厦上的必胜客，景色一般般，走累了可以上去歇歇脚，不必特地去。

住 亚洲海湾大酒店真的不错，景色的得天独厚是那些在市区内的酒店无法媲美的，交通又很方便，里轮渡口厦门大学等地都非常近，打车十五，六元就到了。

淡季的时候普通房300元/晚，海景房400元/晚。

千万不要入住鼓浪屿上的酒店，景色一般不说关键是交通不便，晚上游客离岛后据说连个鬼影都没有，有网友戏称比较适合修行。

行 出租车起步8元，每公里2元。

巴士1-3元不等。

前往日月谷温泉一定要搭乘SM 广场出发的免费班车，自己打车过去最起码1百元，而且要和黄小姐事先约好车次。

玩 鼓浪屿还是人少的时候比较好玩，否则人多的时候就只能拼命吃小吃来弥补遗憾；金门岛，网上的朋友都说没什么看头，也的确如此当地人劝我们别花时间去，就是一个小岛上竖个三民主义的牌子，和厦门这里统一中国的牌子遥相呼应，游客是不能上岛的只能环岛一圈。

南普陀寺是善男信女一定要去的，山上的五老峰和植物园爬的动的就去看看，爬不动的不去也罢。

还有厦大的芙蓉湖，情人水库可去可不去。

日月谷温泉是一定要去的，否则整个厦门行就真的很无聊了，里面免费提供浴巾和拖鞋，只需带好泳衣就行。

泡完以后建议不要冲洗很彻底，因为这里是真正的高温山泉，非常的滋润皮肤。

厦门饮食记录 一、中山路周围的老市区 1. 中山路的加料烧肉粽 ， 地址 ： 中山路 353 号。

2. 中山路靠轮渡的老字号黄则和花生汤店，花生汤做得最好，很多厦门的小点心也很好吃，又便宜，最适合在这吃早点了。

3. 九市的卤面 ， 地址 ： 局口街 71 号。

4. 浮屿鸭肉粥：厦禾路 174 号。

5. 民族路酱油厂的乌糖沙茶面 ， 民族路 27 号。

6. 思明南路 127 号定安广场对面的广州小吃的*烧煲仔饭。

7. 天竺人家：镇海路 23 号之一（中医院对面）。

特色：原料均土生土长，以农家风味见长。

8. 新厦虾面：人和路 51 号。

9. 谢记牛肉饭庄：公园南路 38 号（牛肉蛋炒饭） 10. 思西沙茶烤肉：局口街 132 号（沙茶烤肉，海蛎炸） 11. 名人居东北菜馆：忠孝里 8 号（拌肘花、溜肥肠）。

12. 小李鲜包坊：虎园路 11 号（精肉包，红糖馒头）。

13. 野战排：公园西路 43 号别墅（海豹煎蟹，澎澎土豆）。

14. 王老吉凉茶铺：中山路 206 号（各式四季凉茶）。

15. 广西信都鸡餐馆 ： 鹭江道海滨美食城外围 1 号（信都鸡，田螺鸡）。

17. 轮渡地下通道的 “ 快可立 ” 珍珠奶茶。

20. 鹭江宾馆的晚茶。

22. 在轮渡 “ 春天 ” 的拐角处的台湾小吃店，有正宗的台湾小吃。

23. 大同路的老字号吴再添小吃店很有名气，厦门的许多小吃都可在这找到，而且很正宗。

电话：2034820 。

24. 九市（定安夜市路口）第一个巷口的麻糍。

25. 银行中心附近有家海鲜大排档做的丝丁鱼饼、凉拌骡肚、凉拌骡肠实在是极品。

26. 局口街的中山路口春卷也很棒。

27. 民立小学对面的 “ 月华 ” 的沙茶面和肉粽，特别是沙茶面，现在还是由80岁的月华阿婆亲自配料 ， 地址 ： 镇邦路 78 号。

28. 镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐 、乌鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝佳。

29. 公园西门的土笋冻 ， 地址是斗西路 33 号。

30. 大中路每天下午有个老阿姨推着自行车在弄口卖厦门特色的春卷，里面有 麦芽糖，花生，萝卜丝 …… 很好吃啊，价钱是每个 1 元。

32. 豆仔尾路的沙茶面和面线糊很不错 ， 老厦门都知道。

36. 麦当劳中华店外卖：电话 2097630 。

二、厦大、白城一带 37. 洋洋小吃：厦大建行斜坡边（闽南家常菜，红烧豆腐做得最好吃）。

38. 陶然居：演武路普大广场二楼，厦门大学西校门对面。

（川菜，特色菜有辣子田螺，晾杆白肉、辣子串串兔等，特色小吃有豆沙脆锅饼等）电话是 2191968 。

39. 三千里韩国料理：海滨街 76 号（拌饭、红烧鸡块、冷面口味极佳）。

41. 南普陀素菜：南普陀寺内。

代表作有鹭岛名珠、丝雨菇云、南海金莲等。

42. 公共汽车博物馆站旁（建行往前 5 米）有个红记肉夹馍，贡糖夹馍等。

44. 文心阁：南华路 25 号。

书卷气最重的品茶去处。

三、鼓浪屿 47. 黄金香：龙头路 95 号（肉松、肉脯）。

48. 叶氏麻糍：新华书店三*路口。

49. 龙头鱼丸汤：龙头路各餐厅的鱼丸汤都很地道。

四、湖滨东西南北路 50. 滨北转盘附近的 “ 宝贵 ” 八宝饭（炖罐特别好） ， 地址在石亭路 165 号之一。

52. 湖滨四里菜市场里的四里的沙茶面。

54. 湖滨旧货市场对面的 “ 好再来 ” 川菜馆。

55. 湖明路潇湘湘菜馆 ， 做的湘菜很正宗。

56. 鑫客家府第：官任路 38 号（汀洲米粉，黄骨鱼炖豆腐）。

57. 胡一刀小吃：后埭溪路 102 号（西安凉皮）。

58. 荣记鱼粥：厦禾路 871 号之九（深海鱼粥...

赖茅谁的最好！！！！！

赖茅 一、赖茅文化 中国书法家协会副主席、著名书法家佟伟题词 （一）赖永初始创赖茅 1、赖永初 赖永初（1902.— 1981），贵州黄平人，祖籍是福建泉州，是民国时期贵州商业巨子、爱国民族实业家，始创赖茅酒，被誉为“国酒之父”。

涉足金融、银行、盐业、酒业、报业、锡矿、锑矿、铁矿、煤矿、纱厂、土特产、教育、慈善等领域，曾担任贵阳市商会常委兼办公室主任、贵阳市参议员、贵阳市银行经理、银行公会主任、重庆市大川银行总经理、贵州省银行总经理、贵州省工商联第四届执委和常委、贵州省第四届政协委员等职务，他实业救国、建设桑梓的业绩以及为“国酒茅台”做出的巨大贡献，已载入史册。

2、周秉衡创建“衡昌烧坊” 20世纪初，贵州茅台以茅酒闻名于世，1915年茅台镇生产的茅酒在美国旧金山举行的“巴拿马万国博览会”上获得金奖后，更是名声大振。

当时，茅台村（镇）上小酒坊林立，形成规模的酒厂鲜有所见。

一些商人便看到了商机，1929年，贵阳商人周秉衡凭投大量资金在茅台镇投资创建“衡昌烧坊”，与王家的“荣和烧坊”隔街相望。

“荣和烧坊”的老板不仅不准酒师帮助“衡昌烧坊”，还不准“衡昌烧坊”生产的茅酒在仁怀县境内甚至遵义地区销售。

由于当时种种原因（比如官方经常禁酒，不准酿酒等），周秉衡经营的“衡昌烧坊”出现持续亏损，已经难以为续，急需引入资金。

3、周秉衡以“衡昌烧坊”入股“大兴实业公司”，赖永初收购“衡昌烧坊” 1938年，周秉衡的“天福公”商号宣布倒闭清算。

赖永初成立“大兴实业公司”集资8万元，周秉衡抓住机会，以“衡昌烧坊”作价1万5千元入股，赖永初任公司经理，周秉衡任副经理。

起初，“衡昌烧坊”年产茅酒几千斤，每年盘点却要存货半数以上，造成资金严重积压、周转不畅。

周秉衡的儿子周扶常被派到赖永初的合江纱厂去管理，因经营不善，蓄意纵火，烧毁了仓库，损失巨大。

“衡昌烧坊”濒临倒闭。

周秉衡四处奔走欲出售“衡昌烧坊”，以弥补亏空。

据《贵阳文史》记载，由于酒厂（衡昌烧坊）年年亏损，工厂停工，工人没有工资收入，无法养家糊口，“周秉衡到处与人交涉出卖‘衡昌烧坊’，许多企业公司只愿出1万元，周不愿意卖，后又找到赖永初的二弟赖贵山、三弟赖雨生，均感无把握，也不要”，没人敢接手这个烫手山芋。

又等了半年多，酒厂还是无人要，周秉衡托帅灿章来找赖永初，想用“衡昌烧坊”抵债卖给他，赖永初见欠款追不回，周秉衡又几乎破产，便接受周秉衡用“衡昌烧坊”作价抵债的请求。

赖永初支付周秉衡7千银元，独资收购“衡昌烧坊”后，周秉衡的长子周封岐又出来节外生枝，周又托帅灿章、张慕良来劝赖永初，并加补他3000大洋，赖永初答应后，经帅灿章调解，周无意见，由高昌兴手立契约才算解决了问题，由赖永初个人承担酒厂所有的亏损。

4、赖永初改“衡昌烧坊”为“恒兴酒厂”始创赖茅 1941年，赖永初独资收购“衡昌烧坊”后，投巨资改扩建并更名为“恒兴酒厂”。

20世纪30年代末至40年代初，茅酒赝品充斥市场，赖永初有意更换商标，提高所产茅酒质量，增强竞争力，以其姓氏“赖”和产地茅台镇的“茅”将“恒兴酒厂”所产的茅酒冠名注册为大鹏图案的“赖茅”酒商标，意为“展翅高飞”，为保证酒质，赖永初将所产的酒拉到贵阳亲自试验勾兑，直到满意为止，另设计小口圆柱土陶酒瓶，保证酒不受光的影响。

如今，遗留下来“赖茅”酒酒瓶成为茅酒发展史上唯一留下最早的包装实物，是弥足珍贵的历史文物。

赖茅酒问世后，以其独特的风格、纯正的口感，享誉海内外：1941年，中国远征军把赖茅作为随军专用酒，1944年，苏联政府把“赖茅”作为“外交礼宾酒”。

1945年，重庆谈判期间，国共两党签订“双十协定”，在宴会上，蒋介石用赖茅酒款待毛泽东主席，举杯共饮；赖茅酒多次见证了中国重大历史事件，并作为国共两党共同推崇举杯的政治酒频繁使用。

抗日战争胜利后，赖永初将300多瓶赖茅酒带到香港试销，被中外游客一抢而空，这是茅酒第一次通过香港打入国际市场，赖永初成为将茅酒打入国际市场的第一人。

1947年，“恒兴酒厂”年产量突破32500公斤（解放初期达到10万斤），成为茅台镇最大的酒厂。

1949年10月1日晚，毛泽东主席在北京饭店举行开国第一宴，周恩来总理用库存于北京饭店的一百多瓶“赖茅”酒款待中外嘉宾，共庆建国，这是茅台酒成为国酒的开端。

5、仁怀县财经委员会决定接管“恒兴酒厂”，赖永初政协提案恢复赖茅生产 1953年2月根据贵阳市财经委员会的通知，地方政府有关人员来到恒兴酒厂，宣读了政府接管恒兴酒厂的文件，此后地方政府在恒兴酒厂的基础上组建成立了地方国营茅台酒厂即现在的贵州茅台酒厂，至此恒兴酒厂遂结束了其历史使命。

在贵州茅台酒厂竖立了赖永初先生的塑像以为纪念其在国酒茅台历史上做出的贡献。

1980年6月赖永初被推选为贵州省工商联合会第四届执行委员会委员，常务委员会常务委员。

1981年2月，赖永初在贵州省政协第四届第二次会议上提出，恢复赖茅酒生产的提案，并通过。

6、赖茅传人赖...

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